Lunch
- ランチ -

Menu Confortable
(ムニュ・コンフォルタブル)

ムニュ・コンフォルタブル
通年
お一人様 ¥5,000(税・サ別)

【コースメニュー】
●アペリティフ
●アミューズブーシュ
●ニース風サラダのコンテンポラリィ見立て マグロのグリルと共に
●本日のお魚料理
 または、●ホロホロ鳥のロースト カレー風味のソース
●スイカのミルフィーユ 塩のアイス添え
●オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Harmonie
(ムニュ・アルモニー)

ムニュ・アルモニー
通年
お一人様 ¥8,000(税・サ別)
お料理に合わせたソムリエセレクトの
ワインコース3種
¥5,000
※税金・サービス料別

【コースメニュー】
●アペリティフ
●アミューズブーシュ
●とうもろこしの冷製スープ
●人参をまとったフォワグラのフォンダン よもぎのジュレ
 または、●季節の野菜 モネの庭園をイメージして
●軽くスモークしたサーモンミーキュイ“ステラマリス風”
●仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て
 または、●牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 色鮮やかなお野菜をまとわせて
●モヒートのデセール
●オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Dégustation
(ムニュ・デギュスタッション)

ムニュ・デギュスタッション
通年
お一人様 ¥13,000(税・サ別)
お料理に合わせたソムリエセレクトの
ワインコース5種
¥9,000
※税金・サービス料別

【コースメニュー】
●アペリティフ
●アミューズブーシュ
●夏野菜のガスパチョ カペッリーニと共に
●燻製した牛タンとフォアグラのルクルス
●カサゴのファルシ クレピネット包み焼き サフランの香るブイヤベースソース
●和牛ランプのグリエ ロックフォールチーズのソースで
 または、●リ・ド・ヴォーと赤座海老のトゥールト(お二人様から)
●アヴァンデセール
●桃のスープ仕立て 夏の香り
●オーガニックコーヒーと小菓子

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